時老師天然酵母烘焙工坊

餐飲·連鎖品牌江蘇·蘇州 2022-08-19 49

時總

App找我

合伙需求:

「天使投資人」

項目主介紹

自我介紹：“做一個天然烘焙行業(yè)的瑞幸咖啡”/尋求有興趣的合伙人投資經(jīng)歷/偏好：尚無我在找天使投資人: 1. 一定之財務能力 2. 行業(yè)經(jīng)驗與投資經(jīng)驗 3. 人脈與資源

餐飲服務其他餐飲創(chuàng)業(yè)項目烘焙行業(yè) 合作伙伴財力、經(jīng)驗和人脈。社區(qū)烘焙、店面運營、品牌合作美食愛好者天然酵母烘焙幸福美味氛圍旅游行業(yè)專家酒店運營管理商業(yè)模式創(chuàng)新 Cornell校友商業(yè)管理碩士美國名校

工作經(jīng)歷

塔亞普拉酒店管理有限公司
（2021 - 至今）副總裁
職責：協(xié)助休閑旅游，酒店餐飲等行業(yè)品牌定位、建立商業(yè)模式、落地運營等。2019年起兼任美團點評餐飲學院講師至今。
北戴河葡萄島項目
（2020 - 2021）商業(yè)運營副總
職責：負責北戴河葡萄島項目商業(yè)運營及酒店前期概念規(guī)劃，以及示范區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)籌建開業(yè)
海南三亞上工谷康養(yǎng)小鎮(zhèn)
（2018 - 2019）項目籌建顧問
職責：負責酒康養(yǎng)度假酒店前期籌建開業(yè)顧問相關事宜
杭州都朵餐飲管理有限公司
（2018 - 2019）總經(jīng)理
職責：負責LADOODLE親子游憩館全國開展計劃
新加坡萬邦集團
（2015 - 2017）項目副總經(jīng)理
涵碧樓酒店集團
（2010 - 2015）集團副總經(jīng)理
職責：負責涵碧樓集團旗下酒店項目規(guī)劃及籌建開業(yè)運營等

教育經(jīng)歷

Cornell University
（1993 - 1994）碩士
專業(yè)：Business Management

項目介紹

我是時老師, 從03年接觸餐飲業(yè)起，我擔任過俄羅斯地方電視臺第五頻道料理欄?的主廚，主理過加拿大、澳洲、?島、南京和蘇州的五星級酒店。但我永遠忘不了的，是女兒坐在餐桌旁，用手抓起我做的- 三文?奶酪餃子以及蜂蜜牛角包，大口大口塞進嘴里吃出的幸福模樣。市面上的餐飲業(yè)有很多花哨的概念，我想讓烹飪和烘焙回歸自然簡單，以人的健康需求及天然無添加的食材為方向，讓大家享有幸福美味氛圍的瞬間，也補充了營養(yǎng)與全家人的健康滋潤。這也是我在餐飲行業(yè)20余年來悟出的事情，所以我創(chuàng)造了一個 “人人都享用的起的天然酵母烘焙” 的餐飲概念- 我們想盡辦法直接從源頭找食材, 并且只用自己培養(yǎng)的天然酵種來烘焙產(chǎn)品。以愛為本的烘焙，需要飽含不同客人特有的需求及營養(yǎng) 搭配，輔?時間低溫發(fā)酵過后酵母分解了淀粉中不利于消化的麩質(zhì), 成就了豐富溫暖及令人回味的口感。我們沒有偽科學的食補信息，也沒有內(nèi)涵與品質(zhì)不符的虛高價格。怎樣提供大人和孩子都能安心舒適的體驗，露出女兒一樣的幸福笑臉，是我一直在思考的。我們只想用這樣的精神來做好每一個甜品面包。